Архив метки: баклажаны

Баклажаны

Баклажаны по грузински. Баклажаны запекают или варят, после чего с них снимают кожицу и режут на кружки толщиной 1,5-2 см. У красных с плотной мякотью томатов удалить плодоножку и порезать их на кусочки толщиной 2-3 см. Очищенный репчатый лук нарезать … Читать далее

Рубрика: Маринады, Рецепты | Метки: | Добавить комментарий

Соление баклажанов

Первый способ. Для посола надо брать хорошо вызревшие, но не перезрелые баклажаны стреднего размера. После удаления плодоножки баклажаны моют, разрезают на 3/4 их длины, оставляя не разрезанной часть со стороны плодоножки. Затем плоды рядами укладывают в тару рядами, пересыпают солью … Читать далее

Рубрика: Рецепты, Соления | Метки: | Добавить комментарий