Архив метки: огурцы

Маринование огурцов

Стерилизованные маринованные огурцы.Корнишоны длиной 7-8 сантиметров вымыть, плотно уложить в банки и залить маринадом, приготовленным в следующем соотношении: на 10 частей воды-5 частей уксуса, 1 часть соли и 1 часть сахара. В каждую банку положить по два горошка черного перца, … Читать далее

Рубрика: Маринады, Рецепты | Метки: | Добавить комментарий

Соление огурцов

Соление огурцов традиционным способом. Отбирают не полностью созревшие и некрупные экземпляры, с плотоной мякотью и недоразвитыми семенами. Для получения огурцов более высокого качесвта их следует солить в день сбора с грядок. Если они несколько увяли, то перед солением их выдерживают … Читать далее

Рубрика: Рецепты, Соления | Метки: | Добавить комментарий