Архив метки: помидоры

Томаты (помидоры)

Опубликовано 10.09.2010 автором admin

Десертные томаты. Для маринада: 1 ч. ложка соли, 3 ч. ложки сахара, 1-2 лавровых листа, 2-3 горошины черного перца, 3-4 шт. гвоздики, корицу. Заливаем 0,5 л воды и кипятим 3 минуты, охлаждаем, процеживаем, добавляем 3 ст. ложки 6%-ного уксуса и … Читать далее →

Рубрика: Маринады, Рецепты | Метки: , | Добавить комментарий

Соление помидоров

Опубликовано 04.09.2010 автором admin

Помидоры можно солить по той же рецептуре, что и огурцы. Плоды разной степени вызревания (красные, бурые и зеленые) следует солить отдельно, так как в готовом продукте они имеют разную плотность. По той же причине красные и розовые помидоры лучше солить … Читать далее →

Рубрика: Рецепты, Соления | Метки: | Добавить комментарий