Архив метки: сливы

Маринование слив

Опубликовано 10.09.2010 автором admin

Маринование После тщательной переработки, удаления плодоножек, мойки сливы укладывают как можно плотнее в банки, заливают теплой или холодной маринадной заливкой, приготовленной по одному из приведенных ниже рецептов, и патеризуют. Рецепты маринадных заливок для слив. Первый. Для литровой банки берут 1,5 … Читать далее →

Рубрика: Маринады, Рецепты | Метки: | Добавить комментарий

Джем из слив и абрикосов

Опубликовано 05.09.2010 автором admin

После мойки и удаления косточек плоды заливают небольшим количеством воды (стакан на килограмм сырья), доводят до кипения и варят в течении 5-10 минут без сахара. Затем, не прекращая варки, постепенно добавляют сахар из расчета 1,2-1,5 килограмма на килограмм взятого сырья … Читать далее →

Рубрика: Джемы, Рецепты | Метки: , | Добавить комментарий

Варенье из слив

Опубликовано 05.09.2010 автором admin

Варенье из мелких слив варят с косточкой, накалывая плоды булавкой. Крупные сливы с хорошо отделяемой косточкой разрезают на половинки и вынимают косточки. Предварительно сливы моют холодной водой. Сливы заливают горячим сиропом (на литр сиропа 600 граммов сахара и 0,6 литра … Читать далее →

Рубрика: Варенье, Рецепты | Метки: | Добавить комментарий