Архив метки: овощи

Как уже говорилось выше, для маринования применяется уксус, чтобы убить микроорганизмы, которые разрушают продукты при их хранении. Так как немногие овощи обладают достаточно высокой кислотностью, позволяющей консервировать их в натруральном виде, при домашнем консервивровании приходится прибегать к добавлению уксусной кислоты. … Читать далее →