Архив метки: виноград

Маринование винограда

Опубликовано 10.09.2010 автором admin

Для маринования пригодны сорта винограда с плотной кожицей и крупными плодами. Если виноград маринуют в бочках или кадках, то укладывают его целыми гроздьями с небольшим количеством листьев на коротких веточках. Если маринуют в стеклянной таре, то гроздь разрезают на дольки … Читать далее →

Рубрика: Маринады | Метки: | Добавить комментарий

Варенье из винограда

Опубликовано 05.09.2010 автором admin

Ягоды винограда отделяют от гребней и моют,а затем заливают горячим сиропом (800 граммов сахара и 0,5 литра воды на литр сиропа). На килограмм ягод берут литр сиропа. Варят в три приема по 2-3 минуты кипения с выстаиванием между варками в … Читать далее →

Рубрика: Варенье, Рецепты | Метки: | Добавить комментарий