Варенье из винограда

Ягоды винограда отделяют от гребней и моют,а затем заливают горячим сиропом (800 граммов сахара и 0,5 литра воды на литр сиропа). На килограмм ягод берут литр сиропа. Варят в три приема по 2-3 минуты кипения с выстаиванием между варками в течение 8-10 часов. Перед последней варкой добавляют по стакану сахара на литр варенья.
На килограмм винограда требуется 1 килограмм сахара.