Страницы
Разделы
Последние комментарии
- Андрей к записи Об авторе
Облако тегов
Путин абрикос авто айва арбузы баклажаны варенье виноград вишня горняки грибы груша деньги детство джемы жара зелень земляника капуста компоты консервирование крыжовник летать малина овощей огурцы перец песня политика помидоры последствия происшествия рябина сироп сливы смородина способы стерилизация стрельба тандем укупорка ураган черешня яблоки ягодыВизиты на сайте
Архив рубрики: Варенье
Варенье из рябины
Чтобы получить варенье хорошего качества из довольно жестких и горьковатых плодов дикорастущей рябины, их рекомендуется предварительно вымачивать в воде в течение суток для удаления горечи. Плоды собирают после первых заморозков, отделяют от кистей и моют. Как и при варке варенья … Читать далее
Варенье из малины,ежевики
Из малины получается очень вкусное варенье, тем более, оно обладает сильным потогонным свойством и потому применияется для лечения простудных заболеваний. Очень хорошее варенье получается из дикорастущей малины. Ягоды очищают от веточек, удаляют плодоножку с цветоложем, затем заливают холодной водой, в … Читать далее
Варенье из крыжовника
Для варки варенья пригодны многие сорта крыжовника. Варенье нужно варить из недозрелых ягод. Ягоды очищают от плодоножек и цветоложа, моют и бланшируют, опуская их в решете в ёмкость с кипящей водой на 3-4 минуты. Затем заливают горячим сиропом, на приготовление … Читать далее
Варенье из апельсиновых и мандариновых корок
Сначала корки вымачивают сутки в воде, 2-3 раза меняя ее. Затем их режут на узкие полоски и блоншируют 3-5 минут в кипящей воде, после чего воду сливают, заменяют чистой и вновь кипятят в ней корки в течение 2-3 минут. На … Читать далее
Варенье из клюквы
После мойки клюкву опускают в марле на 10-15 минут в катрюлю с кипящей водй ( вместо этого ягоды можно проваривать в течение 3-5 минут). Варят в сиропе в один прием, возможно быстрее. На литр сиропа берут килограмм сахара и 0,35 … Читать далее
Варенье из инжира
У плодов инжира удаляют плодоножки. Плоды после мойки бланшируют в воде не более 5 минут при температуре 85 градусов, после чего их охлаждают холодной водой. Варят в сиропе, на приготовление литра которого идет 800 граммов сахара и 0,5 литра воды. … Читать далее
