Страницы
Разделы
Последние комментарии
- Андрей к записи Об авторе
Облако тегов
Путин абрикос авто айва арбузы баклажаны варенье виноград вишня горняки грибы груша деньги детство джемы жара зелень земляника капуста компоты консервирование крыжовник летать малина овощей огурцы перец песня политика помидоры последствия происшествия рябина сироп сливы смородина способы стерилизация стрельба тандем укупорка ураган черешня яблоки ягодыВизиты на сайте
Архив рубрики: Рецепты
Маринованная морковь
Первый способ. Корнеплоды тщательно промыть в нескольких водах, обрезать остатки ботвы и узкую часть корневища, очистить от кожицы и нарезать кусочками. Подготовленную морковь опустить на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду (1 л воды, 20 г соли), откинуть на дуршлаг, … Читать далее
Лук и чеснок
Лук маринованный. 550-600 г лука репчатого, 1 головка чеснока, 1 ч.ложка горчичного семени, 8 зерен перца черного горького, 315-365 г заливки, 85 мл подсолнечного масла. У головок лука репчатого обрезать мочку с донцем, на 2-3 минуты опустить в кипящую воду, … Читать далее
Капуста маринованная
Капусту шинкуют на полоски 5-6 мм, и одну минуту бланшируют в кипящей воде. Заливку готовят из 1 литра воды, 120 граммов сахара и 50 граммов соли. Смесь кипятят и в конце варки добавляют 200 граммов 9%-ного уксуса. В литровую банку … Читать далее
Маринованные кабачки и патиссоны
Кабачки маринованные. 610-650 г кабачков, по 8 горошин перца черного и душистого, 8 бутонов гвоздики, 0,6 г корицы, 350-390 мл заливки:(1л воды,20-25 г соли, 50 мл 9%-ного уксуса). Молодые кабачки очистить от кожицы, нарезать кружочками толщиной 2-2,5 см, удалить семена, … Читать далее
Хрен
Хрен. Припарвы из хрена. 1 кг тертого хрена,80 г сахарного песка, 40 г соли, 40 мл уксусной эссенции, 800 мл воды. Корни хрена очистить, промыть, натереть на терке, добавить соль, сахар, уксусную ээссенцию или лимонную кислоту, остуженную кипяченую воду, перемешать, … Читать далее
